乳化油500
乳化油500是一種復配乳化抗氧化劑，能與淀粉和蛋白質結合改善制品組織結構，還有一定的抑菌效果，可起到保鮮延長貨架期的作用，且安全無毒無副作用，其相關制品也是可以放心食用的。
產品介紹
【產品名稱】：復配乳化抗氧化劑
【型號】：乳化油500
【產品配料】：單，雙甘油脂肪酸酯、乳酸鈉、 醋酸酯淀粉、大豆油
【使用范圍】：雜糧粉及其制品、油炸面制品、淀粉及淀粉類制品、方便米面制品、冷凍米面制品、焙烤食品、預制肉制品、熟肉制品
【建議添加量及使用方法】：0.3-0.5%直接加入水中溶解后使用
【產品狀態】：明黃色液體
產品特點
添加本產品可有效抑制微生物生長，特別是針對冷凍面制品解凍后保鮮和防止面團發粘，同時具有延緩褐變時間，延長產品貨架期的作用 。
冷凍燴面里的應用
1.改善燴面面團的理化性，提高面團可操作性。
2.提高燴面面團的光澤度，且具有較強的護色效果。
3.解凍后可延緩面胚變質和發酵。
