乳化油500

乳化油500是一種復配乳化抗氧化劑，能與淀粉和蛋白質結合改善制品組織結構，還有一定的抑菌效果，可起到保鮮延長貨架期的作用，且安全無毒無副作用，其相關制品也是可以放心食用的。

【產品名稱】:復配乳化抗氧化劑

【型號】：乳化油500

【產品配料】:單，雙甘油脂肪酸酯、乳酸鈉、 醋酸酯淀粉、大豆油?

【使用范圍】:雜糧粉及其制品、油炸面制品、淀粉及淀粉類制品、方便米面制品、冷凍米面制品、焙烤食品、預制肉制品、熟肉制品

【建議添加量及使用方法】:0.3-0.5%直接加入水中溶解后使用

【產品狀態】:明黃色液體

產品特點

添加本產品可有效抑制微生物生長，特別是針對冷凍面制品解凍后保鮮和防止面團發粘，同時具有延緩褐變時間，延長產品貨架期的作用 。

冷凍燴面里的應用

1.改善燴面面團的理化性，提高面團可操作性。

2.提高燴面面團的光澤度，且具有較強的護色效果。

3.解凍后可延緩面胚變質和發酵。